Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі розвитку ринкової економіки в УКраїні;
Визначення організації як соціальної структури;
Моделювання організаційних структур управління;
Фактори, принципи й функції менеджменту та їх подальший розвиток в умовах ринкової економіки;
Організація виробництва послуг як функція менеджменту;
Управління якістю кулінарної продукції;
Мотивація й стимулювання в готельно-ресторанному бізнесі;
Мотиваційні основи управлінської праці;
Функція контролю у готельно-ресторанному бізнесі;
Планування як функція менеджменту;
Прогнозування зміни прибутку й рентабельності на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу;
Значення системи методів менеджменту в роботі підприємств готельно-ресторанного бізнесу;
Управлінські рішення у менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнесу;
Сучасні технології управління колективами;
Комунікаційні процеси в системі управління;