Удосконалення математичної моделі подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі
Вербицький, С. Б.
Удосконалення математичної моделі подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі [Текст] / С. Б. Вербицький, О. В. Батраченко, Н. В. Філімонова - Центральноукраїнський науковий вісник. Технічні науки. Вип. 1(32). - Кропивницький : ЦНТУ, 2019 - С. 25-35.
Виконано аналіз існуючих технічних засобів безперервної дії для тонкого подрібнення м'ясної сировини і особливості математичного моделювання зазначеного процесу. Наведено формулу розрахунку інтегрованої потужності і розглянута можливість її уточнення шляхом урахування технічних характеристик живильних бункерів. Запропоновано доповнити формулу інтегрованої потужності коефіцієнтом стабільності подачі, обґрунтовано чисельні значення зазначеного коефіцієнта для живильних бункерів різної конструкції.
м’ясна сировина тонке подрібнення роторний емульситатор потужність
Удосконалення математичної моделі подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі [Текст] / С. Б. Вербицький, О. В. Батраченко, Н. В. Філімонова - Центральноукраїнський науковий вісник. Технічні науки. Вип. 1(32). - Кропивницький : ЦНТУ, 2019 - С. 25-35.
Виконано аналіз існуючих технічних засобів безперервної дії для тонкого подрібнення м'ясної сировини і особливості математичного моделювання зазначеного процесу. Наведено формулу розрахунку інтегрованої потужності і розглянута можливість її уточнення шляхом урахування технічних характеристик живильних бункерів. Запропоновано доповнити формулу інтегрованої потужності коефіцієнтом стабільності подачі, обґрунтовано чисельні значення зазначеного коефіцієнта для живильних бункерів різної конструкції.
м’ясна сировина тонке подрібнення роторний емульситатор потужність