Управління сферою готельного господарства: теорія та практика : (Запис № 148)

МАРК-запис
000 -LEADER
Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) 09177nam a2200361 i 4500
001 - КОНТРОЛЬНИЙ НОМЕР
Контрольне поле 186
003 - ІДЕНТИФІКАТОР КОНТРОЛЬНОГО НОМЕРА
Контрольне поле OSt
005 - ДАТА І ЧАС ОСТАННЬОЇ УГОДИ
Контрольне поле 20250320125102.0
008 - ЕЛЕМЕНТИ ДАНИХ ФІКСОВАНОЇ ДОВЖИНИ - ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ
Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) 250108s2022 unr ||f|||l000 |yukr d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
Terms of availability 260.00 грн.
Міжнародний стандартний книжковий номер (ISBN) 978-617-673-523-6
040 ## - ДЖЕРЕЛО КАТАЛОГІЗАЦІЇ
Language of cataloging ukr
Transcribing agency ЦНТУ
080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Universal Decimal Classification number 640.4:005(075.8)
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Ім’я особи Мальська, М. П.
245 ## - TITLE STATEMENT
Назва Управління сферою готельного господарства: теорія та практика :
Remainder of title підручник /
Statement of responsibility, etc. М. П. Мальська, В. Л. Кізима, І. З. Жук ; М-во освіти і науки України, Львів. нац. ун-т ім. І. Франка
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. Київ :
Name of publisher, distributor, etc. ЦУЛ,
Дата видання, розповсюдження тощо 2022
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Розмір 336 с.
500 ## - ЗАГАЛЬНА ПРИМІТКА
General note Зміст<br/>Передмова<br/>Тема 1. Організація функціонування готельного господарства<br/>Поняття та суть готельного господарства<br/>Принципи організації готельного господарства<br/>Чинники формування готельного господарства<br/>Інструменти управління готельним господарством<br/>Тема 2. Розвиток сфери готельного господарства в Україні<br/>Оцінка діяльності сфери готельного господарства<br/>Маркетингові дослідження ринку готельних послуг<br/>Інвестиційна привабливість готельного господарства<br/>Тема 3. Напрями підвищення ефективності управління сферою готельного господарства<br/>Формування системи показників управління готельним господарством<br/>3.2. Адаптація підприємств індустрії гостинності до вимог зовнішнього середовища<br/>3.3. Управління процесом створення готельних підприємств<br/>Тема 4. Організаційна структура управління готельним підприємством<br/>4.1. Побудова організаційної структури готельного підприємства<br/>4.2. Типи організаційних структур готельних підприємств<br/>4.3. Система менеджменту готельного підприємства<br/>4.4. Функції підрозділів готельного підприємства<br/>Тема 5. Управління обслуговуванням гостей у готельному підприємстві<br/>5.1. Особливості обслуговування в підприємствах готельного господарства<br/>5.2. Правила поведінки персоналу готельних підприємств<br/>5.3. Процес обслуговування гостей в підприємстві готельного господарства<br/>5.4. Основні та додаткові послуги, що надаються в підприємствах готельного господарства<br/>5.5. Організація побутового обслуговування в готельних підприємствах<br/>5.6. Організація прибиральних робіт в готельних підприємствах<br/>5.7. Підготовка покоївки до роботи. Нормативи проведення прибиральних заходів<br/>5.8. Роботи, пов’язані з оборотом постільної білизни<br/>5.9. Санітарно-гігієнічні засоби<br/>Тема 6. Управління безпекою готельних підприємств<br/>6.1. Технологія забезпечення безпеки готельних підприємств<br/>6.2. Тактико-організаційні заходи забезпечення безпеки<br/>6.3. Комплекс технічних засобів безпеки<br/>6.4. Пожежна безпека, охорона праці та техніка безпеки в готельних підприємствах<br/>6.5. Економічна безпека готельних підприємств<br/>Тема 7. Управління персоналом в підприємствах готельного господарства<br/>7.1. Вступ до управління персоналом<br/>7.2. Функції управління персоналом готельних підприємств<br/>7.3. Принципи та структура управління персоналом<br/>7.4. Технологія управління персоналом<br/>7.5. Маркетинг персоналу<br/>7.6. Роль кадрового планування в готелі<br/>7.7. Організаційна структура служби управління персоналом готельних підприємств<br/>7.8. Функції кадрової служби<br/>7.9. Управління кар’єрою персоналу<br/>7.10. Оцінювання та стимулювання праці персоналу<br/>7.11. Роль керівника в управлінні персоналом<br/>7.12. Визначення потреби в персоналі<br/>7.13. Проблема плинності кадрів у готельних підприємствах<br/>7.14. Методи визначення потреби в персоналі<br/>7.15. Пошук та добір персоналу<br/>7.16. Джерела наймання персоналу<br/>7.17. Нормативно-методичне забезпечення служби управління персоналом<br/>7.18. Правове забезпечення<br/>7.19. Сучасна концепція кадрових служб<br/>7.20. Тренінги персоналу. Функції навчально-тренінгового центру<br/>Тема 8. Управління якістю надання готельних послуг<br/>8.1. Проблема якості<br/>8.2. Поняття про якість послуг<br/>8.3. Якість як економічна категорія<br/>8.4. Менеджмент якості готельних послуг<br/>8.5. Теорія та практика управління якістю готельних послуг<br/>8.6. Основні аспекти проектування та контролю якості послуг<br/>Питання та завдання для самоперевірки<br/>Післямова<br/>Список використаних джерел<br/>Додатки<br/><br/>Анотація:<br/>Розкрито теоретико-методологічні та методико-прикладні засади розвитку готельного господарства за сучасних умов ринкового господарювання, проаналізовано розвиток сфери готельного господарства в Україні, зокрема розкрито оцінку діяльності вітчизняної сфери готельного господарства, здійснено маркетингово-соціологічний аналіз ринку туристичних і готельних послуг, досліджено інвестиційну привабливість готельного господарства регіонів України.<br/>Обґрунтовано напрями підвищення ефективності організаційно-економічного механізму управління сфери готельного господарства в Україні.<br/>Для науковців, економістів, аспірантів, студентів вищих навчальних закладів, наукових установ, а також керівників і фахівців, що займаються питаннями управління розвитком готельного господарства.
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Управління
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Готельне господарство
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term готельна сфера
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term готельні послуги
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term індустрія гостинності
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term готельні підприємства
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term персонал готелю
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term тренінги персоналу
700 1# - ДОДАТКОВИЙ ОПИС — ІМ’Я ОСОБИ
Ім’я особи Кізима, В. Л.
700 1# - ДОДАТКОВИЙ ОПИС — ІМ’Я ОСОБИ
Ім’я особи Жук, І. З.
710 2# - ДОДАТКОВИЙ ОПИС--НАЗВА ОРГАНІЗАЦІЇ
Назва компанії чи юрисдикції як елемент запису Міністерство освіти і науки України
710 2# - ДОДАТКОВИЙ ОПИС--НАЗВА ОРГАНІЗАЦІЇ
Назва компанії чи юрисдикції як елемент запису Львівський національний університет імені Івана Франка
852 ## - РОЗТАШУВАННЯ
Класифікаційна частина 640.4:005(075.8)
Item part М21
942 ## - Додаткові дані (Коха)
Код системи класифікації для розстановки фонду Універсальна десяткова класифікація (УДК)
Тип одиниці Книги
Класифікаційна частина 640.4:005(075.8)
Item part М21
Suppress in OPAC
Фонди
Стан списання Стан втрати/відсутності Код системи класифікації для розстановки фонду Стан пошкодження не для випозичання Джерельна бібліотека Поточна бібліотека Дата надходження Джерело надходження Ціна Інвентарний номер Total checkouts Повний шифр зберігання Штрих-код Дата коли останній раз бачено Ціна дійсна з Тип одиниці
    Універсальна десяткова класифікація (УДК)     CNTU Library Читальний зал № 2 (економ. л-ра) 10/02/2025 ЦНТУ 260.00 366009   640.4:005(075.8)/М21 00000028700 10/02/2025 10/02/2025 Книги
    Універсальна десяткова класифікація (УДК)     CNTU Library Читальний зал № 2 (економ. л-ра) 10/02/2025 ЦНТУ 260.00 366010   640.4:005(075.8)/М21 00000028701 10/02/2025 10/02/2025 Книги