Зміст:
Передмова
Тема 1. Організаційно-правові засади бухгалтерського обліку в торгівлі та ресторанному господарстві
1.1. Організаційні форми торгівлі в умовах ринкової економіки
1.2. Загальні підстави організації роботи підприємств торгівлі та ресторанного господарства
1.3. Патентування та ліцензування торговельної діяльності
1.4. Організація обліку на підприємствах торгівлі та ресторанного господарства
1.5. Оцінка товарів в торгівлі
Тема 2. Облік товарних операцій в оптовій торгівлі
2.1. Документальне оформлення та облік надходження товарів і тари
2.1.1. Документальне оформлення надходження та оприбуткування товарів і тари
2.1.2. Облік надходження товарів і тари
2.2. Організація складського обліку товарів і тари. звітність матеріально-відповідальних осіб
2.3. Документальне оформлення та облік реалізації товарів і тари
2.3.1. Облік реалізації товарів і тари
2.3.2. Облік іншого вибуття товарів
2.4. Документальне оформлення та облік експортно-імпортних операцій
2.5. Облік товарних запасів
2.5.1. Інвентаризація товарів та облік її результатів
2.5.2. Облік переоцінки товарів
2.6. Документальне оформлення та особливості обліку операцій за договором комісії
Тема 3. Облік товарних операцій в роздрібній торгівлі
3.1. Особливості роздрібної торгівлі та ціноутворення
3.2. Особливості документального оформлення та облік надходження товарів і тари
3.3. Документальне оформлення та облік реалізації товарів
3.3.1. Облік реалізації товарів за готівку
3.3.2. Облік реалізації товарів із використанням банківських платіжних карток
3.3.3. Облік реалізації товарів у розстрочку фізичним особам
3.3.4. Облік реалізації товарів, прийнятих на комісію
3.3.5. Облік реалізації товарів поштою
3.3.6. Облік реалізації товарів у дрібнороздрібній торгівлі
3.3.7. Облік реалізації товарів через інтернет-магазини
3.3.8. Облік реалізації товарів за замовленням та вдома у покупців
3.3.9. Облік реалізації товарів зі знижками
3.3.10. Облік іншого вибуття товарів
3.3.11. Облік повернення товарів покупцями
3.3.12. Облік забезпечення гарантійних зобов'язань
3.4. Облік тари та тарних матеріалів
3.5. Облік товарних втрат та переоцінки товарів
3.6. Інвентаризація товарів та облік її результатів
Тема 4. Облік виробництва продукції та товарів на підприємствах ресторанного господарства
4.1. Особливості виробничо-торговельної діяльності та ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства
4.2. Особливості документального оформлення та облік надходження сировини й закупних товарів на складах (коморах)
4.2.1. Облік придбання сировини й товарів
4.2.2. Облік відпуску сировини й товарів
4.3. Облік виробничо-торговельної діяльності
4.3.1. Облік виготовлення продукції власного виробництва
4.3.2. Облік загальновиробничих витрат
4.3.3. Облік реалізації продукції власного виробництва та закупних товарів
4.4. Інвентаризація сировини, продукції власного виробництва та закупних товарів, відображення в обліку результатів інвентаризації
Тема 5. Облік доходів, витрат та фінансових результатів
5.1. Визначення й класифікація витрат підприємств торгівлі та ресторанного господарства
5.2. Облік витрат підприємств торгівлі та ресторанного господарства
5.3. Визначення й класифікація доходів підприємств торгівлі та ресторанного господарства
5.4. Облік доходів підприємств торгівлі та ресторанного господарства
5.5. Формування та облік фінансових результатів діяльності підприємств торгівлі та ресторанного господарства
Завдання із розв'язком
Завдання для практичних занять й самостійної роботи
Тести
Питання для самоконтролю
Глосарій
Література
Додатки

Анотація:
Видання надає змогу засвоїти теоретичні основи з обліку господарських операцій на підприємствах торгівлі та ресторанного господарства, набути практичних навичок відображення в обліку товарних операцій та результатів діяльності підприємств торгівлі та ресторанного господарства.
У посібнику наводяться основні питання, що розкривають зміст теми, теоретичні основи, практичні завдання для аудиторної та самостійної підготовки, тести для контролю рівня засвоєння матеріалу, а також контрольні питання для проміжного та підсумкового контролю знань.
Посібник розраховано для студентів напряму підготовки "Облік і аудит", аспірантів, викладачів та працівників, які бажають підвищувати свою кваліфікацію.

Рекомендовано М-вом освіти і науки України