3MICT
Передмова

Модуль I

РОЗДІЛ 1. БІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ОВОЧІВНИЦТВА

1.1. Вимоги овочевих рослин до природних умов
1.2. Температура повітря й грунту для овочевих рослин і захист від приморозків
1.3. Світло і вуглекислота для овочевих рослин
1.4. Вологість ґрунту та повітря
1.5. Вимоги овочевих рослин до поживних речовин грунту
1.6. Класифікація овочевих культур
1.7. Ріст і розвиток овочевих культур. Філогенез і онтогенез

РОЗДІЛ 2. СІВОЗМІНИ З ОВОЧЕВИМИ РОСЛИНАМИ

2.1. Роль сівозміни в сучасному овочівництві та вибір ділянки
2.2. Орієнтовні схеми сівозмін
2.3. Уведення й освоєння сівозмін
2.4. Розширення функцій сівозмін

РОЗДІЛ 3. СПОСОБИ ПОСІВУ ТА РОЗМНОЖЕННЯ ОВОЧЕВИХ КУЛЬТУР

3.1. Способи розмноження, розміщення та площі живлення рослин
3.2. Передпосівна підготовка насіння
3.3. Строки сівби
3.4. Способи сівби та висаджування
3.5. Глибина загортання насіння

РОЗДІЛ 4. ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ ГРУПИ КАПУСТ

4.1. Капуста білоголова
4.2. Капуста цвітна
4.3. Капуста броколі
4.4. Пекінська капуста
4.5. Червоноголова капуста
4.6. Капуста брюссельська
4.7. Капуста савойська
4.8. Капуста кольрабі

РОЗДІЛ 5. ПЛОДОВІ ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ РОДИНИ ПАСЛЬОНОВИХ

5.1. Помідор
5.2. Перець солодкий
5.3. Баклажан
5.4. Фізаліс

РОЗДІЛ 6. СТОЛОВІ КОРЕНЕПЛОДИ

6.1. Буряк столовий
6.2. Морква столова
6.3. Петрушка
6.4. Пастернак
6.5. Редиска
6.6. Селера
6.7. Малопоширені коренеплідні культури

РОЗДІЛ 7. ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ РОДИНИ ГАРБУЗОВИХ

7.1. Огірок
7.2. Патисон
7.3. Кабачок
7.4. Малопоширені гарбузові культури

РОЗДІЛ 8. БАШТАННІ КУЛЬТУРИ

8.1. Кавун
8.2. Диня
8.3. Гарбуз

Модуль II

РОЗДІЛ 9. ЦИБУЛИННІ ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ

9.1. Цибуля ріпчаста
9.2. Цибуля-шалот
9.3. Багаторічні види цибулі
9.4. Часник

РОЗДІЛ 10. КАРТОПЛЯ

10.1. Історія культури
10.2. Біологічні особливості
10.3. Виродження картоплі
10.4. Двоурожайна культура продовольчої картоплі
10.5. Технологія вирощування картоплі

РОЗДІЛ 11. ЗЕЛЕННІ ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ

11.1. Салат посівний
11.2. Шпинат городний
11.3. Кріп

РОЗДІЛ 12. БАГАТОРІЧНІ ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ

12.1. Спаржа
12.2. Хрін
12.3. Естрагон
12.4. Щавель
12.5. Катран
12.6. Ревінь
12.7. Артишок

Модуль III

РОЗДІЛ 13. ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ РОДИНИ БОБОВИХ І КУКУРУДЗА ЦУКРОВА

13.1. Боби звичайні
13.2. Горох овочевий
13.3. Квасоля
13.4. Кукурудза цукрова та розлусна

РОЗДІЛ 14. ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ ОВОЧЕВИХ КУЛЬТУР ЗА КРАПЛИННОГО ЗРОШЕННЯ

14.1. Помідор
14.2. Огірок
14.3. Перець солодкий
14.4. Баклажани
14.5. Капуста білоголова
14.6. Цибуля ріпчаста
14.7. Буряк
14.8. Морква
14.9. Кабачок
14.10. Картопля
14.11. Краплинне зрошення овочів в теплицях

Запитання для самоконтролю
Запитання до модулів
Рекомендована література
Додатки

Анотація:
У навчальному посібнику розглянуті біологічні особливості культур, їх розміщення у сівозмінах, способи сівби та розмноження, технології вирощування основних овочевих рослин, в тому числі за крапельного зрошення. Приділена увага особливостям вирощування малопоширених, але перспективних овочевих рослин в Україні. Матеріал доповнений історією кожної овочевої культури, їх харчовими та лікарськими особливостями.
Матеріал підготовлений відповідно до програми навчальної дисципліни «Овочівництво» і призначений для самостійної роботи студентів агрономічних спеціальностей, може бути корисним керівникам, фахівцям агропромислового комплексу, фермерам, а також власникам присадибних ділянок.

Гриф надано М-вом освіти і науки України