Ростовський, В. С. <br/><br/>
Системи технологій харчових виробництв  : навч. посіб. 
/ В. С. Ростовський, А. В. Колісник 
 - К. :  Кондор,  2008 
 - 256 с. 
<br/><br/> Зміст :<br/>Зберігання сировини і підготовка до її виробництва<br/>Виробництво хліба і хлібобулочних виробів<br/>Жири та олії<br/>Кондитерські вироби<br/>Солод, пиво, безалкогольні напої<br/>Етиловий спирт, лікеро-горілчані вироби, вина<br/>Консервування плодів та овочів<br/>Молоко і молочні продукти<br/>М'ясо і м'ясопродукти<br/>Риба та рибопродукти. Технологія рибних консервів  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-966-351-080-4  28.00 грн. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Харчові виробництва
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>36я7