Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів :   навч. посіб. / 
О. І. Черевко, Л. Р. Дмитрієвич, Л. Г. Зіборова та ін. ; за заг. ред. Л. М. Крайнюк 
 - Суми :  Університетська книга,  2018 
 - 300 с. 
<br/><br/> Зміст :<br/>Основи контролю якості харчової продукії<br/>Методологія контролю якості харчової продукції<br/>Номенклатура фізико-хімічних показників якості харчової продукції<br/>Методологія нормування і контролю показників якості нової харчової продукції<br/>Стисла характеристика міжгалузевих стандартизованих методів контролю харчової продукції<br/>Контроль якості продукції тваринництва та рослинних жирів і методи їх здійснення<br/>Організація виробничих лабораторій харчових виробництв 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-966-680-404-7  170.00 грн. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Харчова промисловість<br/>Якість
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>м'ясна продукція молочна продукція кисломолочна продукція вершкове масло рибна продукція консерви яєчна продукція комбінована жирова продукція ковбаси м'ясні напівфабрикати 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637+664]:658.562(075.8)