TY  - BOOK
AU  - Черевко,О.І.
AU  - Дмитрієвич,Л.Р.
AU  - Зіборова,Л.Г.
AU  - Крайнюк,Л.М.
TI  - Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів : : навч. посіб. 
SN  -  978-966-680-404-7
PY  - 2018///
CY  - Суми
PB  - Університетська книга
KW  - Харчова промисловість
KW  - Якість
KW  - м'ясна продукція
KW  - молочна продукція
KW  - кисломолочна продукція
KW  - вершкове масло
KW  - рибна продукція
KW  - консерви
KW  - яєчна продукція
KW  - комбінована жирова продукція
KW  - ковбаси
KW  - м'ясні напівфабрикати
N1  - Зміст :
Основи контролю якості харчової продукії
Методологія контролю якості харчової продукції
Номенклатура фізико-хімічних показників якості харчової продукції
Методологія нормування і контролю показників якості нової харчової продукції
Стисла характеристика міжгалузевих стандартизованих методів контролю харчової продукції
Контроль якості продукції тваринництва та рослинних жирів і методи їх здійснення
Організація виробничих лабораторій харчових виробництв
ER  -