000			03795nam a2200301 i 4500
001			1624
003			OSt
005			20250329084724.0
008			120529s2012 unr||||||f||||00| |yukr d
020			_a978-611-01-0335-0 _c70.00 грн.
040			_bukr _cЦНТУ
080			_a36.81-5в6я7
100	1		_aПоперечний, А. М.
245	0	0	_aМоделювання процесів та обладнання харчових виробництв : _bпідручник / _cА. М. Поперечний, В. О. Потапов, В. Г. Корнійчук
260			_aК. : _bЦУЛ, _c2012
300			_a312 с.
500			_aЗміст : Методи дослідження та аналізу процесів і обладнання харчових виробництв Особливості процесів та обладнання харчових виробництв Харчове підприємство - складна багаторівнева система Цілі та методи досліджень процесів та обладнання харчових виробництв Основні методи моделювання та класифікація моделей Фізичне моделювання Математичне моделювання Аналітичні методи моделювання Статистичні математичні моделі Статистичні моделі на основі пасивного експерименту Статистичні моделі на основі активного експерименту Перевірка адекватності математичних моделей Аналогове моделювання Моделювання конструювання технологічного обладнання Моделювання основних реологічних властивостей харчових продуктів Методи статичної оптимізації об'єктів дослідження Математичні моделі основних процесів та обладнання харчових підприємств Моделювання механічних процесів Моделювання процесу подрібнення в апаратах безперервної дії Моделювання процесів перемішування Моделювання процесів брикетування харчових продуктів Моделювання гідродинамічних процесів Типові гідродинамічні моделі Система рівнянь Нав'є-Стокса при моделюванні руху малих тіл Система рівнянь Нав'є-Стокса у випадку моделювання руху у приграничному шарі Моделювання течії рідини з використанням рівнянь ньютоновської динаміки Моделювання теплообмінних процесів Моделювання масообмінних процесів Моделювання хімічних та біохімічних процесів
650	0	4	_aХарчові виробництва
653	0		_aметод градієнта
653	0		_aметод крутого сходження
653	0		_aячейкова модель (модель комірок)
653	0		_aкомбінованя моделі
700	1		_aПотапов, В. О.
700	1		_aКорнійчук, В. Г.
852			_h36.81-5в6я7 _iП57
942			_2udc _cBKS _h36.81-5в6я7 _iП57 _n0
999			_c1624 _d1624