000			02483nam a22002897a 4500
001			164
003			OSt
005			20250320125241.0
008			250117s2022 unr|||||||||| 00| | ukr d
020			_a978-611-01-0986-4 _q490.00 грн.
040			_bukr _cЦНТУ
080			_audc
100	1		_aРостовський, В. С.
245			_aЗбірник рецептур _c/ В. С. Ростовський, Н. В. Дібрівська, В. Ф. Пасенко ; УКООПСПІЛКА, ПУЕТ
260			_aКиїв : _bЦУЛ, _c2022
300			_a324 с.
500			_aЗміст: Розділ 1. Дещо про технології Розділ 2. Приготування бульйонів і соусів у споживчій кооперації Розділ 3. Чумацькі юшки: перші страви та супи Розділ 4. Є чим захоплюватися: другі страви Розділ 5. Мрія ласунів: солодкі страви. Як у казці! Розділ 6. Напої чарівника: напої на підприємствах споживчої кооперації Розділ 7. До тещі на млинці...: борошняні вироби Анотація: У книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів, придуманих, розроблених й впроваджених кращими кулінарами, майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи Укрпотребсоюзу всіх регіонів України. У створенні нових кулінарних виробів активну участь брали працівники Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської, Чернігівської й інших областей України.
650	0	4	_aКулінарія
653			_aрецепти страв
700	1		_aДібрівська, Н. В.
700	1		_aПасенко, В. Ф.
710	2		_aУКООПСПІЛКА
710	2		_aПолтавський університет споживчої кооперації України
852			_h641 _iР78
942			_2udc _cBKS _n0 _h641 _iР78
999			_c164 _d164