000			01426nam a2200241 i 4500
001			2762
003			OSt
005			20250411155048.0
008			080618s2008 unr||||||f||||00| |yukr d
020			_a978-966-351-080-4 _c28.00 грн.
040			_bukr _cЦНТУ
080			_a36я7
100	1		_aРостовський, В. С.
245	0	0	_aСистеми технологій харчових виробництв _b: навч. посіб. _c/ В. С. Ростовський, А. В. Колісник
260			_aК. : _bКондор, _c2008
300			_a256 с.
500			_aЗміст : Зберігання сировини і підготовка до її виробництва Виробництво хліба і хлібобулочних виробів Жири та олії Кондитерські вироби Солод, пиво, безалкогольні напої Етиловий спирт, лікеро-горілчані вироби, вина Консервування плодів та овочів Молоко і молочні продукти М'ясо і м'ясопродукти Риба та рибопродукти. Технологія рибних консервів
650	0	4	_aХарчові виробництва
700	1		_aКолісник, А. В.
852			_h36я7 _iР78
942			_2udc _cBKS _h36я7 _iР78 _n0
999			_c2762 _d2762