000			02638nam a2200253 i 4500
001			6772
005			20250528143952.0
008			050420s2003 unr l000 0yukr d
020			_a9668253280 _cгрн.20.00
040			_аЦНТУ
040			_bukr
100	1		_aНечаюк,Л.І.
245	0	0	_aГотельно-ресторанний бізнес: менеджмент: _bнавч. посіб./ _cЛ. І. Нечаюк, Н. О. Телеш
260			_aКиїв: _bЦентр навчальної літератури, _c2003
300			_a348б.
505	0		_aМенеджмент готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі розвитку ринкової економіки в УКраїні; Визначення організації як соціальної структури; Моделювання організаційних структур управління; Фактори, принципи й функції менеджменту та їх подальший розвиток в умовах ринкової економіки; Організація виробництва послуг як функція менеджменту; Управління якістю кулінарної продукції; Мотивація й стимулювання в готельно-ресторанному бізнесі; Мотиваційні основи управлінської праці; Функція контролю у готельно-ресторанному бізнесі; Планування як функція менеджменту; ; Прогнозування зміни прибутку й рентабельності на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу; Значення системи методів менеджменту в роботі підприємств готельно-ресторанного бізнесу; Управлінські рішення у менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнесу; Сучасні технології управління колективами; Комунікаційні процеси в системі управління;
650	0	4	_aРесторанно-готельний бізнес
852			_аЦНТУ
852			_h65.432я7 _iН59 _P346867 _Bчз № 2
852			_h65.432я7 _iН59 _P346868 _Bчз № 2
084			_a65.432я7 _2rubbk
700	1		_aТелеш,Н.О.
999			_c6772 _d6772