000			02484nam a2200397 i 4500
001			781
003			OSt
005			20250314124735.0
008			190927s2018 unr||||||f||||00| |yukr d
020			_a 978-966-680-404-7 _c170.00 грн.
040			_bukr _cЦНТУ
080			_a637+664]:658.562(075.8)
245	0	0	_aМетоди контролю продукції тваринництва та рослинних жирів : _bнавч. посіб. / _cО. І. Черевко, Л. Р. Дмитрієвич, Л. Г. Зіборова та ін. ; за заг. ред. Л. М. Крайнюк
260			_aСуми : _bУніверситетська книга, _c2018
300			_a300 с.
500			_aЗміст : Основи контролю якості харчової продукії Методологія контролю якості харчової продукції Номенклатура фізико-хімічних показників якості харчової продукції Методологія нормування і контролю показників якості нової харчової продукції Стисла характеристика міжгалузевих стандартизованих методів контролю харчової продукції Контроль якості продукції тваринництва та рослинних жирів і методи їх здійснення Організація виробничих лабораторій харчових виробництв
650	0	4	_aХарчова промисловість
650	0	4	_aЯкість
653	0		_aм'ясна продукція
653	0		_aмолочна продукція
653	0		_aкисломолочна продукція
653	0		_aвершкове масло
653	0		_aрибна продукція
653	0		_aконсерви
653	0		_aяєчна продукція
653	0		_aкомбінована жирова продукція
653	0		_aковбаси
653	0		_aм'ясні напівфабрикати
700	1		_aЧеревко, О. І.
700	1		_aДмитрієвич, Л. Р.
700	1		_aЗіборова, Л. Г.
700	1		_aКрайнюк, Л. М.
852			_h637+664]:658.562(075.8) _iМ54
942			_2udc _cBKS _h637+664]:658.562(075.8) _iМ54 _n0
999			_c781 _d781