Удосконалення математичної моделі подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі [Текст] / С. Б. Вербицький, О. В. Батраченко, Н. В. Філімонова
Material type:
ArticleLanguage: Ukrainian Publication details: Кропивницький : ЦНТУ, 2019Edition: Центральноукраїнський науковий вісник. Технічні науки. Вип. 1(32)Description: С. 25-35Subject(s): Online resources:
In:
Центральноукраїнський науковий вісник. Технічні науки, Вип. 1/32
Статті
Виконано аналіз існуючих технічних засобів безперервної дії для тонкого подрібнення м'ясної сировини і особливості математичного моделювання зазначеного процесу. Наведено формулу розрахунку інтегрованої потужності і розглянута можливість її уточнення шляхом урахування технічних характеристик живильних бункерів. Запропоновано доповнити формулу інтегрованої потужності коефіцієнтом стабільності подачі, обґрунтовано чисельні значення зазначеного коефіцієнта для живильних бункерів різної конструкції.
Click on an image to view it in the image viewer