Normal view MARC view ISBD view

Системи технологій харчових виробництв : навч. посіб. / В. С. Ростовський, А. В. Колісник

By:

Ростовський, В. С

Contributor(s):

Колісник, А. В

Material type: Text

TextPublication details: К. : Кондор, 2008Description: 256 сISBN:

978-966-351-080-4

Subject(s):

Харчові виробництва

Item type:

Книги

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 3 )
Title notes ( 1 )

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Barcode
Книги	Читальний зал № 1 (тех. л-ра)	36я7/Р78 (Browse shelf(Opens below))	Available	00000018633
Книги	Читальний зал № 1 (тех. л-ра)	36я7/Р78 (Browse shelf(Opens below))	Available	00000018634
Книги	Читальний зал № 1 (тех. л-ра)	36я7/Р78 (Browse shelf(Opens below))	Available	00000024653

Browsing CNTU Library shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous								Next
Previous	36-9я7/П31 Біохімія та технологія оліє-жирової сировини : навч. посіб. /	36я7/Б64 Генно-модифіковані організми за і проти : навч. посіб. /	36я7/Р78 Системи технологій харчових виробництв : навч. посіб.	36я7/Р78 Системи технологій харчових виробництв : навч. посіб.	36я7/Р78 Системи технологій харчових виробництв : навч. посіб.	37.013(075.8)/Р27 Педагогіка: інформативний виклад : навч. посіб. /	37.091.33:004(075.8)/Б90 Інформаційні технології та технічні засоби навчання : навч. посіб. /	Next

Зміст :
Зберігання сировини і підготовка до її виробництва
Виробництво хліба і хлібобулочних виробів
Жири та олії
Кондитерські вироби
Солод, пиво, безалкогольні напої
Етиловий спирт, лікеро-горілчані вироби, вина
Консервування плодів та овочів
Молоко і молочні продукти
М'ясо і м'ясопродукти
Риба та рибопродукти. Технологія рибних консервів